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“大家好,在我的美食自我媒体上向大家打招呼。我是金秀五号山东美食区的创建者:”专注美食,让生活更美味。“今天,我给您提供了一些自制的k?这些美味佳肴也很受欢迎而且很普遍。它们使用通用的食材每天准备最美味的饭菜。我希望今天的食物能带给您一整天的幸福。
竹笋干猪肉是由竹笋干和其他关键成分制成的菜,是自制菜。
干笋
1000克猪肚,200克笋干
1小块生姜,3克葱,4个大蒜
适量的香油,适量的淡酱油
适量的酱油,适量的辣王
足够的辣椒粉,足够的盐,适当的油
1)锅子是红色的,把皮肤调低,塞恩的皮肤和皮肤上的污垢。
2)用刀刮擦皮肤表面,然后用温水洗净。
3)将锅中的水烧开,用冷水将肉放入锅中煮至用筷子将无血的水倒出锅中。
4)放松锅中的油并将其加热,直到油表面发出蓝烟为止。
5)用酱油给肉上色
6)用油将肉放入锅中。
7)煎至皮肤表面呈颗粒状。
8)取出以备后用,然后冷却(不要炒太多)。
9)将笋干浸泡在温水中,然后洗净。
10)将米水倒入锅中,将浸泡过的笋干放入锅中,煮15至20分钟。
11)用水冲洗煮熟的笋并将其切成段。
12)加入姜,切碎的大蒜,香油,盐拌匀。
13)将烤肉切成薄片。
14)将调味的笋干放在切好的肉上。
15)将肉放入锅中蒸60至90分钟。(很容易用筷子穿透肉,它会变烂)
16)将切好的生姜和葱切碎放入小碗中,加入辣椒面食和鸡肉粉。
17)拌匀以免生热油。倒入辣椒面。
18)在锅中加热油,并在小碗中拌匀。
19)然后加入一些清淡的酱油,辣皇和拌匀,最后在酱汁中加入白开水并拌匀。
20)用一个比蒸过的肉稍大的深碗,将肉倒在碗中,并在撒上香菜之前点上。
红烧排骨主要是用大排骨和香料制成的菜肴。
红烧大排
1.清洗大排,将其放入清洁水中15分钟,取出并沥干水以备后用
2.将大排平放在砧板上,用肉锤或刀背将大排的肉切碎。使用刀时要注意安全。如果不切碎,请勿将其抬高而且不要用力过大
3.将大量放入碗中,撒上沸腾的葡萄酒和生姜片,拌匀,腌制10分钟
4.准备油底壳,用干淀粉轻蘸大排的两面。当油开始冒烟时,小心地将大排插入其中,煎至两面都变成金黄色,将其取出并沥干以备后用用
5.将锅底油留在锅中,放入葱,姜,大蒜茴香等搅拌,大排搅拌,加入淡酱油和深色酱油,拌匀,加沸水,盖上锅盖。盖上盖子,小火加热半小时
6.半小时后准备从锅中出来。如果汤还很多,请加入一些糖,然后加热将汤沥干。
7.不要离开厨房,以免汤变干
上海红烧肉
上海红烧猪肉的最大特点是“甜”。基本原料是:带皮的猪肚,糖糖,鹌鹑蛋等,非常有营养。但是,很多外来者可能不会习惯于上海猪肉炖肉。
上海红烧肉的做法
材料
配料:猪肚(1公斤),鹌鹑蛋(4个),姜(2个),红辣椒(少许),糖或冰糖(2茶),葱(5个部分),料酒(1个)大汤匙),胡椒粉(少许),盐(适量),酱油(半汤匙),八角茴香(2片),肉桂(2片)
时间:18分钟
锻炼步骤
1.在猪皮上切一厘米的方块!
2.在平底锅里煮肉,去掉泡沫,取出使用!
3.将老姜切碎,将葱切成薄片,将干的红辣椒切成薄片,八角茴香两块,肉桂两块,胡椒干两块,做完了!开始燃烧油!
4.当油变热时,倒入糖并将其油炸,直到锅中的烟糖变成焦糖!
5.倒入五花肉后,立即关闭火源,并迅速转动肉块,使糖均匀覆盖。6.加大约三磅的汤或水(如果锅很小,可以加几次,但是如果加一半,它必须是沸水!
7.煮熟后,放入水,八角茴香,肉桂,干红辣椒,胡椒,姜,葱,熟酒,酱油,放低火慢慢煮(我也腌了一些鸡蛋,鹌鹑蛋)
8.大约半小时后慢炖,然后再慢炖一个小时!
9.汤变干后,关火,取葱,姜,八角,肉桂,不加胡椒粉,只需将鹌鹑蛋和肉放在盘子上!
奶奶炸鸡
本机方法:
小时候,我围着祖母的炉子,看着祖母把宰杀的鸡块放进木锅里炒,辛辣的香气一直让我难忘,所以我用祖母的母语做这件事。这些菜唤起了许多客人的童年回忆。
原材料:
农田鸡肉750克,鸡肉副产品(每种鸡胃70克,鸡肝,鸡肠),鸡腰2条。
香料:
成分A(3克八角茴香,胡椒,月桂叶,5克肉豆蔻,15克肉桂粉),5克干红辣椒结,细香葱和酱油,15克葱,生姜片和蒜蓉冬菇一品鲜酱油,4克胡椒粉,8克料酒,6克香油,6克精制盐,2克味精,700克沸水,25克菜籽油。
锻炼:
1.杀死当地的鸡肉,切成碎片,将其在清水中浸泡5分钟,去除血液,然后沥干。
将平底锅烧开,加热并在上面倒入菜籽油,加入葱,姜片,大蒜块,辣椒粉和成分A,直到闻到酱油味,加盐和炒,直到皮肤的鸡肉牢固,烧开料酒,加水煮沸,放低火中,加入胡椒粉,盖锅,小火煮30分钟,加入味精,淋上香油,在葱花中撒上瓷蓝色的花。
香辣烤排骨
成分:排骨,葱,姜,大蒜,料酒,盐,糖,谷氨酸钠,鸡精,淀粉??,干红辣椒,小米干辣椒,青椒,红辣椒,洋葱,香菜,土豆,油,P县豆瓣菜芝麻
锻炼:
1.购买细排,切成小块,洗净,放入大碗中,加水静置10分钟,过滤出血液,然后冲洗干净,以备后用。
2.煎炸的准备:将葱和白洋葱切成小块,将姜切成薄片,用剪刀将干胡椒切成小块,将青椒切成小块,约30块辣椒,大蒜切片,洋葱圈,香菜和绿叶,将土豆切成小块,然后浸入清水中。
3.在肋骨中放入生姜片,小葱,一勺食用酒,少量盐和少量淀粉。腌制30分钟。4。加热锅,在油中煮熟,炸至高火腌制的排骨,直到煮沸,然后煎至水分干燥,最后煎至颜色略呈金黄色。此时还有东西吗?l将其排入锅中,沥干水分并去掉肋骨,以备后用
5.清洗锅并再次倒油。加热后,以中火打开。加入两汤匙P县豆瓣,干辣椒段,胡椒粉,5小米胡椒粉,姜片,大蒜片和烤肉。
6.加入先前烤过的排骨和土豆,轻轻炸熟,加入洋葱,胡椒,葱和白洋葱,继续煎炸至干,再加入小汤匙,加入一汤匙料酒,盐和深色酱油并从锅里放糖,味精和鸡肉。
7.最后撒上少量白芝麻,加几片香菜叶,然后再加入一些未炸过的干胡椒。红色,绿色和绿色非常好。
浴霸鱼头锅
它是一种具有所有颜色,香气,清爽,开胃和丰富营养价值的美味佳肴
浴霸鱼头锅
食材:2-3鱼头,3-4腐竹
配料:1个红辣椒,1个葱,2片生姜,2汤匙蚝油,1汤匙盐,半碗开水
方法如下:
1:将鱼头分成两半或四半,用腌制的腌制葡萄酒腌制
2:将浴霸浸入水中15分钟,将红辣椒切成薄片,葱切成薄片
3:将油倒入热锅中,炸鱼头至金黄色,然后将其取出
4:拿一个砂锅,把鱼头放进去,把腐竹放进去,倒入油,加生姜片,倒入一点开水,用小火开火和kSmile 5:大约15后5分钟,慢火,打开盖子,加胡椒粉,慢火煮3-4分钟,打开盖子,在上面撒上洋葱这款Yuba鱼头砂锅咸而美味,非常好吃,Yuba也很美味!
我是《 Splendid V Shandong》一书的作者,如果您喜欢我的文章,请关注我!如果您不知道每天要吃什么,请跟着我,每天与您分享美味的食物。每日更新文章,查看或离开,欢迎转发,以便更多喜欢食物的人可以分享。